今年央视 315 晚会曝光了关于仿瓷餐具的问题，据报道，公益组织在电子商务平台随机购买了网红仿瓷餐具进行送检，结果被检出三聚氰胺超标、无产品标示等问题。这些存在安全风险隐患的餐具对消费的人的健康构成了严重威胁。

　　据江苏质监局抽查，发现市场上 100 批次仿瓷碗样品中，不合格品比例高达25%。有必要注意一下的是，其中色彩鲜艳的仿瓷碗在检测中显示出较高的铅迁移量。这些餐具可能会引起原本安全的热汤转变为潜在的健康风险，对消费的人构成严重威胁。因此，郑重建议消费的人在选择餐具时，第一先考虑真瓷餐具。为确保您的健康与安全，以下是识别真瓷餐具与仿瓷餐具的几个关键方面：

　　外观鉴别：真瓷器以瓷土制成，外观光滑、色泽均匀，无明显色差或瑕疵。仿瓷餐具可能不平整、有色渗或斑点，边缘也可能有毛刺或瑕疵。

　　敲击声音：通过声音鉴别，真瓷器敲击时声音清脆、维持的时间长，而仿瓷餐具则声音沉闷或有不协调共振声，这是区分两者的有效方法。

　　贴近皮肤：真正的瓷器表面有光滑的釉，触之冷硬；而仿瓷餐具则通常由塑料、玻璃等材料制造成，触感温暖或黏腻，与真瓷器有明显差别。

　　微波炉加热法：正规仿瓷餐具耐高温，将餐具放入微波炉加热后取出观察，如有变形则非正规产品。

　　冰箱冷冻法：将仿瓷餐具放入冰箱冷冻室冷冻后取出，观察是不是出现裂纹，无裂纹则为合格。

　　水煮法：将仿瓷餐具多次煮沸后晾干，观察是不是发白并有刺鼻味。若有，则原料和工艺不合格。

　　酒精擦拭法：使用棉签蘸酒精擦拭餐具花纹部分，若棉签沾有颜料，则制作工艺不合格，产品的质量有问题。

　　经过上述几个维度的细致观察和科学测试，我们大家可以对餐具是否为仿瓷材质做出初步判断。然而，我们一定要意识到，即使是真瓷餐具，也有部分产品可能因工艺问题导致重金属含量超标。

　　陶瓷餐具制作流程与工艺又分为“釉上彩”“釉中彩”“釉下彩”三种，所谓“釉”就是指瓷器表面亮晶晶的地方，图案在“釉”的下方称作“釉下彩”，图案在“釉”的上方则是“釉上彩”，而“釉中”就是两层釉的当中。

　　“釉下彩”：触摸瓷器，图案平滑的就是“釉下彩”。不大会存在重金属超标，花纸贴在陶瓷做好的胎上，浸到釉水里，再用超 1000 度高温烧制，有毒的成分较少。

　　“釉中彩”：触觉跟“釉下彩”几乎一样，但因“釉中彩”制作成本昂贵，市面上很少存在“釉中彩”的瓷器。

　　“釉上彩”：图案上摸起来有凸出的就是“釉上彩”。“釉上彩”瓷器容易重金属超标，不建议使用，其原因是因为瓷器上好釉并经过超1000 度高温烧制后，再贴花纸，花纸经过700-800度高温，这个温度不能将颜料里的重金属化解，遇到酸性或高温的食物，附着的重金属可能会被人体吸收。

　　为了确保选购到真正安全健康的瓷器，推荐购买采用“釉下彩”工艺烧制的瓷器。尤其建议我们大家选择釉面较厚的“釉下彩”瓷器，这样的瓷器使用时间能更长。

　　看到这里，您是不是觉得种类太多 ，有点复杂，真要挑选起来是不是觉得 还有点头昏脑胀，似懂非懂？其实，大道至简！一个挑选健康餐具的快捷方法就是：直接选用高温白瓷餐具日用品！不要那些加彩的花花绿绿的餐具！

　　福建省德化县以千年瓷都和海上丝绸之路主要起点城市闻名于世，德化中国白是促进世界文明交流互鉴和慢慢的提升的重要桥梁，是世界认识中国、中国走向世界的重要文化符号和传承中华优秀文化的重要载体，享有“中国陶瓷之乡”、“中国民间陶瓷艺术之乡”、“中国瓷都”以及“世界瓷都”等诸多美誉。

　　德化窑址作为“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”遗产点之一，被列入《世界遗产名录》。德化窑址也随之变成全球第一个生产中高端瓷器窑类的世界文化遗产。而“中国白”是德化创造出的卓越的文明成果，是世界文明交流互鉴的光辉典范。

　　“中国白”誉满全球。那么，成就“中国白”的秘诀究竟是什么？这一秘诀就珍藏在德化地灵人杰之中。

　　得天独厚的自然地理资源，为德化古代瓷业的兴起与近现代瓷业的发展提供了得天独厚的物质基础，也为“中国白”提供了先决条件。德化为闽中腹地，处于万山之中，境内戴云山脉“个个峰峦成佛骨”，有“闽中屋脊”之称。戴云山是一座天然的瓷土宝库，瓷土分布广泛，蕴藏量丰富，质量优良，且水源充足、气候适宜，是烧制瓷器的理想之地。

　　根据种类，德化中国白分别为中国白瓷雕和中国白日用瓷。原料由高岭土、瓷石、长石、石英等物质组成，主要特征是含Fe2O3 、TiO2 低。

　　软质原料需要碓打、淘洗；硬质原料经粉碎，再经球磨、过筛、除铁、陈腐，制成坯泥。坯泥细度250目，筛余量小于0.5％，可塑性指标大于2.5。

　　中国白瓷雕与中国白日用瓷在成型工艺上也有所不同：中国白瓷雕采用手工成型、注浆成型等方式加工。中国白日用瓷则根据不一样的产品器型，分别选用手工成型、机械成型、注浆成型、干压成型等塑造工艺。

　　随后需要对瓷器进行施釉，中国白瓷雕分为全上釉和局部上釉的釉瓷、没有上釉的素瓷两种，釉瓷产品选用浸釉、浇釉、喷釉、涂釉等施釉方法，釉层厚薄得当。日用白瓷根据不一样的产品器型，分别选用荡釉、浸釉、浇釉、喷釉等施釉方法，釉层厚薄均匀。最后入窑烧成，一般为氧化焰和还原焰两种，而且冷却速度慢，在1250℃-1400℃高温烧成。

　　特殊的制作流程和工艺，造就了中国白胎釉浑然一体、精美如玉的品质。人们万般垂爱美玉，赋予其丰富的文化内涵，以玉琢成的器物，标志拥有者的财富、等级、品行。西汉文学家刘向在《五经通义·礼》里说：“玉有五德：温润而泽，有似于智；锐而不害，有似于仁；抑而不挠，有似于义；有瑕于内，必见于外，有似于信；垂之如坠，有似于礼”。中国白如脂似玉，得益于制作流程的循序渐进，除了探矿、采矿部分，单就矿石加工到产品完成大体可分成坯料制备、制模、成型、粘接修坯、干燥、装饰、施釉、装烧、包装等若干工序，每道工序精工细作，成就了“银泥烧出象牙白，冻玉凝脂总不如”的材质美感，胎骨细柔坚致，晶莹透亮，整体温润圆融，不是白玉胜似白玉。

　　中国白日用品餐具外观洁白纯净、温润如玉、细致典雅、晶莹透亮、胎釉致密、光色如绢。具有吸水率低(≤0.5％），耐热性强（日用瓷器从180℃-20℃度热交换一次不裂），白度高(≥80）等特点，成为慢慢的变多家庭的餐具首选。但中国白餐具市场厂商众多，产品质量存在比较大差异。为了快速识别出优质厂商，建议消费者查看厂商是不是持有权威机构颁发的检测合格证书，并确认产品标识是否完善。同时，选择具有知名度的品牌也是一种快速有效的方式。

　　有识之士都知道，中国瓷坛有个陈仁海，这个扛起“ 中国白 ”大旗的人，从始至终坚持做一件事，就是让福建的“中国白”成为国际一流品牌。1993年，陈仁海创立“中国白陈仁海”品牌，三十多年来，中国白陈仁海品牌“血炼白瓷”，在艺术和科技结合上取得一批创新成果。实现了从艺术瓷到艺术生活瓷，从国礼瓷、国宴瓷到国会瓷的跨越。

　　其公司首创“健康养生瓷”技术，是远红外线及无机抗菌易洁技术的重要应用， 是以20 多种矿物和“原生态中国白陈泥”为原料，通过1310℃高温煅烧后，可在常温下释放出对人体最有益的远红外线和负离子等，与水分子产生共振后，将大分子团震散成小分子团，优化后的水质更加甘甜，口感更加顺滑，同时达到自洁抗菌的效果，成为呵护下一代、健康的、放心的瓷器。

　　中国白陈仁海团队研制的《四海一心》系列，包括瓷杯、餐具、茶咖、洗漱、文房用具等多达118件（套）。

　　作品以德化“中国白”和金砖五国的金色、江山稳固的江崖海波纹和葫芦，寓意着天圆地方、五湖四海、福䘵万代，把厦门最具代表性的鼓浪屿日光岩运用以形写意和留白的艺术手法，摒弃自然具象的束缚，从抒情的形式美出发，以极简练、纯净和流畅的金色线条，抽象概括地描绘日光岩的雄浑形象。

　　留白的处理手法，体现画面虚实相生，拓展瓷面空间的层次效果，让人感到方寸之地亦显天地之宽，呈现了高雅的审美情趣，更彰显“中国白”如脂似玉的审美价值，鼓起的风帆突显金砖各国和21 世纪海上丝绸之路沿线国家同舟共济、朝气蓬勃、共荣共生、欣欣向荣，蕴含着对丝绸之路的传承、开拓与发展。经过提炼设计加工，既能体现出国宴的庄重和高雅，又彰显独特的中国风情。

　　中国白陈仁海品牌瓷器既是生活的实用品，又是艺术收藏品，更是养生的保健品。此技术用在会议用瓷、宴用瓷、专机用瓷、别墅用瓷等高端定制，也取得了空前的成功。目前，中国白陶瓷公司正在对公司进行战略升级，将“中国白”的艺术、使用与养生融为一体，打造出“中国白”美学生活新方式，赋能于每一位喜爱“中国白”的消费者追求美好、健康生活的需求。

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